Hoe aan Afrikaanse Collard Greens Zorg

Het West-Afrikaanse stijl van voorbereiding boerenkool eigenlijk ontstaan ​​in de zuidelijke Verenigde Staten. Greens, raapstelen, benen kalkoen en ham hakken werden overgelaten om slaven om gerechten te creëren voor hun maaltijden. Na verloop van tijd, Afrikaanse boerenkool werd een nietje in de zuidelijke avondmaal tafel.
Wat je nodig hebt
kip of rundvlees, gedroogde vis of varken voeten
Onion
Frozen boerenkool
Cooking olie
Plantaardige blokjes
Olijfolie
gehakte knoflook Thuisbezorgd.nl Chicken stock afbeeldingen gerookte kalkoen, donker vlees
Verse boerenkool
Crushed rode peper vlokken
Zout en peper
Recept Ik

1. Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en vlees. Bak tot ze gaar zijn.
   

2. Voeg meer olie in de pan en op te nemen met het vlees en uien. Voeg de boerenkool. Roer en bak tot de greens worden verwarmd door.
   

3. Verkruimel de plantaardige kubussen over de greens. Meng goed. Warmte door middel van een paar minuten, terwijl de plantaardige blokjes zijn opgenomen.
   

4. Serveer de greens over hete rijst. Aanbieding gebakken plantains aan de kant.
   Recept II
   

   1. Verhit de olijfolie in een grote, zware pan op matig vuur. Voeg de knoflook toe en bak voorzichtig totdat het begint te goudbruin. Zorg de knoflook niet te draaien.
      

   2. Giet de bouillon in de pot. Voeg het vlees van kalkoenen. Doe een deksel op de pan, zet het vuur lager en laat gedurende 30 minuten.
      

   3. Spoel de boerenkool in een groot vergiet. Pat droog tussen lagen papier handdoeken. Trim de greens en hak ze.
      

   4. Voeg de greens aan de pot. Verhoog het vuur tot medium hoog. Kook ongeveer 45 minuten en laat de greens te koken beneden. Roer af en toe.
      

   5. Breng op smaak met zout en peper. Draai het vuur laag tot medium. Doorgaan koken 45 minuten tot een uur totdat de greens zijn donkergroen en teder.
      

   6. Tap het water uit de greens en reserveer het. Strooi de rode peper vlokken over de greens en meng. Gebruik de reserve vloeistof bij het opwarmen restjes.