Wat is de oorsprong van okra?

Aangenomen wordt dat de okraplant (Abelmoschus esculentus) afkomstig is uit de Ethiopische hooglanden, waar hij al duizenden jaren wordt verbouwd. Het werd door handelaren en ontdekkingsreizigers in andere delen van Afrika, Azië en het Midden-Oosten geïntroduceerd en vond uiteindelijk zijn weg naar Amerika tijdens de transatlantische slavenhandel. Okra wordt nu verbouwd in tropische en subtropische gebieden over de hele wereld en is een populair ingrediënt in veel keukens, vooral in Afrika, het Midden-Oosten en Zuid-Azië.