Hoe bereken je de kosten per portie van een voedingsproduct?

De kosten per serveerbare pond van een voedingsproduct kunnen worden berekend door de totale kosten van het product te delen door het totale aantal serveerbare ponden in het product.

De totale kosten van het product omvatten de aankoopprijs van de ingrediënten, evenals eventuele verwerkings-, verpakkings- en opslagkosten.

Het totale aantal serveerbare ponden in het product is het totale gewicht van het product gedeeld door de portiegrootte.

Als een voedingsproduct bijvoorbeeld $ 10 kost en 10 porties bevat, die elk 4 ons wegen, dan zijn de kosten per portie pond:

$$ Totale kosten per pond

=\frac{​Aankoopprijs​}{​Totaal aantal porties \maal portiegrootte in ponden​}

$$

$$ Totale kosten per pond

=\frac {10 \div 10 \tijden 0,25}

$$

$$ Totale kosten per pond

=\frac {1}{2,5} =0,4 $ $ (ongeveer)

Daarom zouden de kosten per portie pond van dit voedingsproduct $ 0,40 bedragen.