Welk voedsel aten ridders tussen 1066 en 1485?

Ridders aten in deze periode een dieet dat grotendeels gebaseerd was op vlees, brood en groenten. Enkele specifieke voedingsmiddelen die ridders aten zijn onder meer:

Vlees: Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, hertenvlees en gevogelte waren allemaal veelgebruikte vleessoorten die door ridders werden gegeten. Vlees werd vaak geroosterd, gekookt of gestoofd.

Brood: Brood was een hoofdvoedsel voor ridders en werd gemaakt van tarwe, gerst of haver. Brood werd vaak gegeten met boter of kaas.

Groenten: Groenten zoals uien, wortels, rapen en kool werden vaak door ridders gegeten. Groenten werden vaak gekookt of gestoofd.

Fruit: Fruit zoals appels, peren en druiven werden door ridders gegeten. Fruit werd vaak vers gegeten, gedroogd of gekookt in taarten en taarten.

Zuivelproducten: Ridders consumeerden zuivelproducten zoals melk, kaas en boter.

Kruiden: Ridders gebruikten een verscheidenheid aan kruiden om hun voedsel op smaak te brengen, zoals peper, komijn en kaneel.

Drankjes: Ridders dronken water, bier en wijn. Wijn werd vaak gereserveerd voor speciale gelegenheden.