Kun je bij aardappelgratin de verdampte melk vervangen door slagroom?

Ja. Geëvaporeerde melk kan worden vervangen door slagroom bij aardappelgratin. Geëvaporeerde melk is een goede vervanger voor slagroom bij aardappelgratin, omdat deze een vergelijkbare romige textuur en rijkdom heeft en de saus dikker zal maken. Koffiemelk is echter zoeter dan slagroom, dus misschien wilt u ter compensatie de hoeveelheid suiker die u aan het recept toevoegt, verminderen. Bovendien kan de verdampte melk de gratin een iets andere smaak geven, dus misschien wil je experimenteren met verschillende smaakmakers om de juiste balans voor jouw smaak te vinden.