Smoren het vlees in een hete oven levert een dubbele bonus: het maakt tender hapjes terwijl het aanbieden van een heerlijke saus die kan worden gebruikt als een au jus. Na het marineren de blokjes, kook ze op middelhoog vuur op het fornuis top alleen maar om het punt dat de buitenkant bruin zijn, afdichting in smaakvolle sappen. Combineer het vlees en de gewenste smoren vloeistof of saus - voor een veilige consumptie, niet de marinade geen gebruik - en koken bedekt met een medium-hete oven tot vork-tender. Als u wilt dat de spies-Spiedie effect, koken spiesjes van vlees direct op een roosteren rek in de oven, af en toe draaien voor een nog te koken. Bij gebruik van houten spiesjes, laat ze gedurende 30 minuten of langer in het water om te voorkomen dat branden. Metalen spiesen moeten worden gedraaid met een ovenwant of een tang. Wanneer het vlees gaar is, laat het rusten voor 3 tot 5 minuten voor het eten, wat tijd geeft om de sappen zich terug te trekken in de richting van het centrum.
Op het fornuis Top

De vochtige warmte-methode kookplaat koken maakt smaakvolle en malse stukjes vlees, dat zijn een heerlijke variatie. Eerder dan marineren de blokjes vlees eerste, bruine ze in een splash van hete olie, dan stoven het vlees in een pittige, smakelijke vloeistof op middellange laag vuur tot een veelheid van smaken toevoegen. Voor een andere variatie, neem gemarineerde blokjes vlees en bak ze in olie op het fornuis top in een zware pan tot ze gaar zijn. Lepel uitgelekt blokjes vlees op het brood en top met uw favoriete saus.
De Flavors

Oud-stijl spiedies werden gemaakt van gemarineerd lamsvlees die werd ingesmeerd met een pasta knoflook en kruiden en geborsteld met een azijn-gebaseerde saus gedurende het kookproces. Kies de traditionele lam, of probeer varkensvlees, kip of rundvlees. Een azijn en olie dressing biedt een snelle kijk op deze traditie. Overweeg het toevoegen van kruiden zoals knoflook, basilicum, oregano of munt. Als u wilt dat een zwaardere saus, voeg voller-bodied smaken, waaronder soja saus, chili saus, wijn, bouillon en Worcestershire. Marineer vlees 's nachts in een hersluitbare plastic zak of in een glazen schaal bedekt met plastic folie vóór het koken. Als je niet de tijd voor een marinade, gewoon splash een saus over de gekookt vlees voor het opdienen.
The Bread

Bij het zoeken naar de juiste broodje, kiezen die verbonden is aan één uiteinde. Hoewel u kunt toestaan ​​dat uw smaak te rijden, het selecteren van een die een "pocket" biedt laat de sappen en vlees binnen het brood te blijven. Hoagie, onderzeeër, hot dog of zelfs een split Italiaanse, Franse of ciabatta bieden verschillende profielen.
Safe Cooking

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert koken vlees naar een interne temperatuur drempel voor een veilige consumptie te garanderen. Cook lam tot een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden Fahrenheit, zoals gemeten door een instant-lezen thermometer van het vlees. Kip heeft een iets hogere interne temperatuur van ten minste 165 F. varkensvlees en rundvlees veilig zijn bij een interne temperatuur van 145 F. Take care van het vlees niet te gaar of het kan moeilijk worden.