Hoeveel hasjbruine ovenschotel om 100 mensen te voeden?

Ingrediënten:

- 10 pond aardappelen, geschild en in blokjes

- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, gesmolten

- 1 kopje gehakte ui

- 1/2 kop gehakte selderij

- 1/2 kopje gehakte groene paprika

- 1 (10,75 ounce) blikje champignonroomsoep

- 1 (10,75 ounce) blikje bleekselderijsoep

- 1/2 kopje zure room

- 1/4 kopje melk

- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

- 1/4 kop gehakte verse peterselieblaadjes

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Meng in een grote kom de in blokjes gesneden aardappelen, de gesmolten boter, de ui, de selderij en de groene paprika.

3. Klop in een aparte kom de champignonroomsoep, selderijroomsoep, zure room, melk, Parmezaanse kaas, peterselie, zout en peper door elkaar.

4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed om te combineren.

5. Giet het ovenschotelmengsel in een ingevette ovenschaal van 9x13 inch.

6. Bak gedurende 45 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de ovenschotel bubbelt.

7. Laat 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.

Deze hash-bruine ovenschotel kan gemakkelijk 100 mensen voeden. Genieten!