Waar komt shish kabob vandaan?

Het woord "shish kabob" komt van de Turkse woorden "şiş", wat spiesje betekent, en "kebap", wat geroosterd vlees betekent. Dit gerecht vindt zijn oorsprong in het Midden-Oosten, waar er al eeuwenlang van wordt genoten. Traditioneel wordt het gemaakt met lams- of schapenvlees, maar het kan ook met andere soorten vlees worden gemaakt, zoals rundvlees, kip of varkensvlees. Het vlees wordt gemarineerd in een mengsel van yoghurt, specerijen en kruiden, vervolgens aan het spiesje gezet en gegrild of geroosterd. Shish Kabob wordt vaak geserveerd met rijst, groenten en flatbread.