Is gekookt hamburgervlees na een week veilig om te eten?

Gekookt hamburgervlees is na een week niet meer veilig om te eten, zelfs niet als het in de koelkast heeft gestaan. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) moet gekookt rundergehakt binnen drie tot vier dagen na het koken worden geconsumeerd, en gekookte restjes moeten binnen twee tot drie dagen worden geconsumeerd. Na deze tijd kan het vlees besmet raken met bacteriën die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken.