Portugees chourico is vergelijkbaar met Spaanse chorizo. Deze worst is gemaakt met varkenshaas, varkensvet, zoete paprika, knoflook, zout en piri piri, dat is een soort van chili peper. Wijn wordt toegevoegd worst na marineren een paar dagen in de specerijen. Verschillende recepten oproep voor zowel witte of rode wijn aan de worst een iets andere smaak en kleur te geven. De worst wordt gevuld in de natuurlijke varken behuizing. Chourico wordt vaak gezet in stoofschotels of toegevoegd aan andere worsten.
Linguica

Portugese linguica worst wordt gemaakt van varkensvlees kont mee, paprika, knoflook, peper, kaneel, alle kruiden, kruidnagel en azijn. Het varkensvlees is in stukken gehakt in plaats van de grond. Linguica wordt vaak verkocht in koppelingen of pasteitjes, en is een ingrediënt in rustieke soepen en stoofschotels. kan worden gevonden voor de verkoop in koppelingen of pasteitjes. Linguica en chourico kan intechangeably worden gebruikt in vele Portugese gerechten.
Morcela

morcela is ook bekend als bloedworst. Morcela wordt gemaakt met behulp van rundvlees bloed, varkensvet, uien, knoflook en kruiden. Morcela is donker van kleur en wordt ook wel bloedworst. Morcela wordt traditioneel verkocht in een ringvorm. Morcela kan op zijn eigen worden gegeten of gekookt in omeletten of bonen.
Alheira

Alheira is een brood worst gemaakt door de Portugese joden tijdens de Inquisitie om vervolging te vermijden. Joodse traditie verbiedt het eten van varkensvlees, dus Alheira wordt gemaakt met een ander soort vlees gemengd met brood. De worst mengsel wordt gekruid en gerookt. Alheira, die wordt verkocht in een U-vorm, kan worden gegeten op de broodjes en het is vaak geserveerd met gebakken eieren.
Botelo

botelo is een worst gemaakt van varken restjes gevuld in een intestine.The worst kan worden gemaakt met de tong, ribben, botten en staart. Het is gekruid en gerookt en vaak toegevoegd aan stoofschotels.
Farinheira

Net als Alheira, farinheira is een andere Portugese joodse worst. Het is gemaakt van tarwemeel, kruiden en witte wijn. Farinheira is gemaakt met varkensvet voor extra aroma. Het kan op zijn eigen, geroosterd gegeten worden of gefrituurd. Het wordt ook vaak geserveerd met eieren.