volledig Ontdooi de chitterlings (indien bevroren) 's nachts in de emmer waarin ze zijn verpakt.

Par kook (pre-kook) de darmen ten minste 5 -10 minuten in kokend water voordat u ze schoon te maken. Dit zal geen extra bacteriën of ziektekiemen die in de chitterlings doden. U kunt ook een halve dop van chloor toe te voegen aan het water als je de chitlins wassen. Dit zal ook helpen doden bacteriën. Spoel de chitterlings nadien grondig om alle sporen van het chloor te elimineren.

Scheid de membraan van de Andouilles. Het membraan is de duidelijke, dun stukje vet dat aan de chitlins is bevestigd. Gebruik je vingers of een tool die u zal toestaan ​​om een ​​grondige werk te doen.

Was de chitterlings met twee wastafels. Scheid de membraan en was de Andouilles onder stromend water aan de ene kant, en dan plaats die schoongemaakt Andouilles in een gootsteen vol met schoon water aan de andere kant.

Herhaal de bovenstaande stap op zijn minst drie keer, of totdat het water voelt niet vet en niet meer troebel. Alternate zinkt naar opruimen gemakkelijker te maken.

Was alle oppervlakken die zijn aangeraakt door de darmen of haar sappen. Ontsmetten alle oppervlakken met chloor.

Gooi de chitterlings weigeren. Zet het in een plastic zak, sluit de zak en het in een prullenbak. Als je klaar bent, was uw handen volledig te doden ziekte kiemen.