Wat is natriumfosfaat op een voedseletiket?

Natriumfosfaat is een veelgebruikt voedingsadditief dat wordt gebruikt als emulgator, stabilisator en verdikkingsmiddel. Het wordt ook gebruikt om te voorkomen dat voedsel verkleurt. Natriumfosfaat wordt gemaakt door natriumhydroxide te laten reageren met fosforzuur. Het is een wit poeder dat oplosbaar is in water.

Natriumfosfaat is veilig om in kleine hoeveelheden te consumeren. De FDA heeft een limiet van 3.000 mg per dag voor natriumfosfaat vastgesteld. Deze hoeveelheid komt overeen met ongeveer 10 porties bewerkte voedingsmiddelen.

Het consumeren van te veel natriumfosfaat kan echter bijwerkingen veroorzaken zoals diarree, misselijkheid en braken. Het kan ook leiden tot uitdroging en verstoorde elektrolytenbalans.

Als u zich zorgen maakt over uw inname van natriumfosfaat, kunt u de voedseletiketten lezen van het voedsel dat u eet. Natriumfosfaat staat vermeld onder de ingrediëntenlijst. U kunt ook zoeken naar producten met het label 'natriumarm' of 'natriumvrij'.

Hier zijn enkele tips om uw inname van natriumfosfaat te verminderen:

* Beperk uw consumptie van bewerkte voedingsmiddelen. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak veel natriumfosfaat.

* Kies vers fruit, groenten en volle granen boven bewerkte voedingsmiddelen. Verse producten bevatten van nature weinig natriumfosfaat.

* Spoel bonen, groenten en fruit uit blik af voordat u ze eet. Dit zal helpen een deel van het natriumfosfaat te verwijderen dat als conserveermiddel wordt gebruikt.

* Kook thuis je eigen maaltijden in plaats van uit eten te gaan. Hierdoor krijgt u meer controle over de hoeveelheid natriumfosfaat die u consumeert.

Door deze tips te volgen, kunt u uw inname van natriumfosfaat verminderen en uw algehele gezondheid verbeteren.