Wat is gedroogde tijm?

Tijm is een aromatisch, groenblijvend kruid dat afkomstig is uit het Middellandse Zeegebied. Het is een lid van de muntfamilie en de wetenschappelijke naam is Thymus vulgaris. Tijm wordt vaak gebruikt bij het koken als gedroogde specerij of als vers kruid.

Gedroogde tijm wordt gemaakt van de bladeren van de tijmplant die gedroogd en verkruimeld zijn. Het heeft een sterke, scherpe smaak en aroma die vergelijkbaar zijn met oregano en rozemarijn. Gedroogde tijm wordt gebruikt om smaak toe te voegen aan soepen, stoofschotels, sauzen, marinades en rubs. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in kruidenmengsels zoals Provençaalse kruiden en boeket garni.

Gedroogde tijm is een veelzijdige specerij die gebruikt kan worden om de smaak van diverse gerechten te versterken. Het kan worden gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten en past goed bij andere kruiden en specerijen zoals basilicum, oregano, rozemarijn en knoflook.

Gedroogde tijm is verkrijgbaar in de meeste supermarkten in de kruidenafdeling. Het is ook online verkrijgbaar bij veel verschillende retailers.