Hoe te Pig's Feet Pickle

Wilt u proberen iets een beetje buiten de gebaande paden als voorgerecht voor uw volgende bij elkaar te krijgen? Varken voeten zijn niet alleen voor de gemiddelde redneck meer! Een gemakkelijke en lekkere snack te maken thuis, deze down home recept is erkend door Zuiderlingen voor leeftijden. Nu, stop draaien van je neus (oink!) En geef ze een keer te proberen!
Wat je
6 Pig's voeten, in tweeën nodig lengte
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 Red Chili paprika's, verse
2 verkruimeld laurierblaadjes
2 eetl. Zout
2 theel. Peperbollen
2 eetl. Mosterdzaad
1/2 eetl. Korianderzaad
1/4 theelepel. Kruidnagel
2 Slices gemberwortel
Water en Witte azijn
instructies

1. Begin door ervoor te zorgen dat elke pot wordt grondig schoongemaakt en steriel voor de opslag van varken voeten.
   

2. Geef de voeten van het varken een goed wassen met koud water.
   

3. Cook voeten van het varken. Zet de voeten in een grote pot en voeg voldoende water om het vlees bedekken. Over middelhoog vuur, breng het water aan de kook. Zet het vuur op een lage kook en kook varken voeten voor ongeveer 1 uur en 30 minuten, of tot ze gaar zijn. Zorg ervoor te roeren tijdens het koken proces vaak.
   

4. Gebruik een schuimspaan uit de pan of een tang om varken voeten uit het water te verwijderen. Spoel voeten onder warm water om overtollig vet en schuim te verwijderen. Verwijder zo veel zichtbaar botten mogelijk, zodat u de voeten kan passen in potten.
   

5. rewash uw grote pot om uw ingelegde azijn koken. Schatting over hoeveel azijn zal moeten de voeten van het varken te dekken en voeg de azijn aan de pot (u zult de voeten toe te voegen later na uw ingelegde azijn wordt gedaan). Doe de uien, laurier, peper, kruidnagel, mosterdzaad, korianderzaad, en 2 plakjes gemberwortel in de pot. Breng de ingrediënten aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen gedurende 45 minuten.
   

6. Na ongeveer 45 minuten sudderen, voeg de varkens voeten terug in de pot van ingemaakte azijn en kruiden. Breng dit mengsel tot een volledige kook. Na volledige kook is bereikt, zet het vuur.
   

7. Verwijder de voet elk varken met schuimspaan of tang. Plaats zoveel zal passen in de potten. Giet de ingelegde azijn mix in de pot en sluit goed.
   

8. Laat de verzegelde potten om de koelkast voor minstens 3 tot 7 dagen voor het eten.