Basic maïs pone ingrediënten zijn wit of geel maïsmeel, baking soda en bakpoeder, zout, water en bakolie. Sommige recepten vervanger karnemelk of gewone melk voor het water en spek vet in plaats van plantaardige olie, voeg bloem en /of een ei, en zelfs gebruik maken van zure room. De verhouding van water tot maïsmeel, en of u een beetje olie rechtstreeks toe te voegen aan het beslag is of niet, hangt af van de manier van koken. Een recept middels 2 kopjes maïsmeel maakt 5-6 porties. In ieder kookmethode, verhit de olie heet genoeg om het brood snel koken. Als je een druppel water in de olie en het bruist, de olie heet genoeg is.
Oven gebakken en Gebruinde

Zet de oven op 350 graden Fahrenheit . Gebruik een van de twee methoden om koren pone koken.

Maak een dikkere beslag om maïs-vormige maïs pone bakken. Stel de ingevette gietijzeren pan op te warmen in de oven; Voeg een extra beetje olie direct aan het beslag. Giet de dikke beslag in de individuele ovaalvormige secties van het koren pone gietijzeren pan.

Sommige koks de voorkeur aan maïs bakken pone maïsbrood in een koekenpan op de top van de kachel. Maak het beslag de consistentie van dikke pannenkoek beslag om pan-gebraden maïsbrood dat eruit ziet als round pannenkoeken. Gebruik een middelhoge instelling en laat de olie heet genoeg om het koren pone bak voor ongeveer 3 minuten aan beide kanten goudbruin krijgen. Plaats het koren pone op een papieren handdoek bedekte plaat uitlekken.
Variaties en Serveersuggesties

Hoewel traditionele maïs pone bevat geen suiker, variaties op de standaard recept omvatten alle soorten ingrediënten. Bijvoorbeeld, kunt u een beetje suiker, vanille-extract, melk en verse maïskorrels toe te voegen aan uw basis beslag. Als alternatief voegen geprakte bananen. Voor een Mexicaans-thema maïsbrood, voeg gehakte groene en rode pepers en een paar fijngesneden jalapeno pepers. Serveer maïs pone effen of met boter en verspreid het met honing, melasse, fruit conserven of jam.