Wat aten mensen 400 jaar geleden?

De voeding van mensen 400 jaar geleden varieerde enorm, afhankelijk van hun locatie, sociale status en economische situatie. Enkele veel voorkomende voedingsmiddelen die in de 17e eeuw in Europa werden geconsumeerd, zijn onder meer:

- Brood:Brood was voor de meeste mensen het hoofdvoedsel en werd gemaakt van tarwe, rogge, gerst of haver.

- Vlees:Vlees was voor veel mensen een luxe en werd doorgaans alleen bij speciale gelegenheden geconsumeerd. Veel voorkomende soorten vlees waren rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en hertenvlees.

- Vis:Vis was een veel voorkomende bron van eiwitten voor mensen die dichtbij de kust of andere watermassa's woonden. Veel voorkomende vissoorten waren kabeljauw, haring, zalm en forel.

- Groenten:Groenten waren een belangrijk onderdeel van het dieet en werden doorgaans vers, gekookt of gestoofd gegeten. Veel voorkomende soorten groenten waren kool, wortelen, uien, rapen en prei.

- Fruit:Fruit was ook een belangrijk onderdeel van het dieet en werd doorgaans vers, gedroogd of geconserveerd gegeten. Veel voorkomende fruitsoorten waren appels, peren, pruimen, druiven en kersen.

- Zuivelproducten:Zuivelproducten zoals melk, kaas en boter werden geconsumeerd door mensen die er toegang toe hadden.

- Specerijen:Specerijen zoals peper, kaneel, nootmuskaat en gember werden gebruikt om voedsel op smaak te brengen.

Het is belangrijk op te merken dat de beschikbaarheid van voedsel sterk varieerde, afhankelijk van de regio en de tijd van het jaar. In tijden van hongersnood of oorlog waren mensen misschien afhankelijk van het voedsel dat beschikbaar was, zoals wilde planten of wortels.