Wat aten mensen in het zuiden van de Verenigde Staten tijdens de burgeroorlog?

- Varkensvlees:Varkensvlees was het meest voorkomende vlees dat in het Zuiden werd gegeten tijdens de Burgeroorlog. Het was relatief eenvoudig te kweken en kon worden geconserveerd door te zouten of te roken. Vooral spek en ham kwamen veel voor.

- Rundvlees:Rundvlees werd ook gegeten, maar kwam minder vaak voor dan varkensvlees. Vee was moeilijker te fokken en kon niet zo gemakkelijk worden bewaard.

- Kip:Kip was een ander veel voorkomend vlees in het Zuiden. Het was relatief eenvoudig te kweken en kon op verschillende manieren worden gekookt.

- Vrij wild:Tijdens de burgeroorlog werd in het Zuiden ook wild zoals herten, konijnen en eekhoorns gegeten.

Groenten:

- Maïs:Maïs was de belangrijkste groente in het Zuiden. Het werd gebruikt om maïsmeel te maken, dat werd gebruikt om brood, pap en andere gerechten te maken.

- Bonen:Bonen waren een andere belangrijke groente in het Zuiden. Ze werden vaak gekookt met vlees of maïsbrood.

- Zoete aardappelen:Zoete aardappelen waren ook een veel voorkomende groente in het Zuiden. Ze werden vaak geroosterd of gekookt.

-Groene groenten:Groenen zoals boerenkool, raapstelen en mosterdgroen werden ook in het zuiden gegeten. Ze werden vaak gekookt met spek of ham.

Granen:

- Maïsmeel:Maïsmeel was het meest voorkomende graan in het Zuiden. Het werd gebruikt om brood, pap en andere gerechten te maken.

- Tarwemeel:In het Zuiden werd ook tarwemeel gebruikt, maar dit kwam minder vaak voor dan maïsmeel. Het werd gebruikt om brood, gebak en koekjes te maken.

Andere voedingsmiddelen:

- Melasse:Melasse was een veel voorkomende zoetstof in het Zuiden. Het werd gemaakt van het sap van suikerriet of sorghum.

- Honing:Honing werd in het Zuiden ook als zoetstof gebruikt. Het werd geproduceerd door bijen.

- Melk:Melk was een veel voorkomende drank in het Zuiden. Het werd gebruikt om boter, kaas en andere zuivelproducten te maken.