Welk voedsel aten en dronken ze?

De oude Grieken consumeerden een overwegend mediterraan dieet, dat voornamelijk bestond uit plantaardig voedsel zoals fruit, groenten en granen, maar ook uit vis en vlees. Hier zijn enkele basisvoedselproducten in het Griekse dieet:

* Granen: Tarwe, gerst en rogge waren de belangrijkste granen, die werden gebruikt voor het maken van brood, pap en flatbreads.

* Groenten: Uien, knoflook, prei, linzen en olijven werden vaak geconsumeerd.

* Fruit: Vijgen, druiven, granaatappels en appels waren populaire vruchten.

* Vlees: Er werd vlees geconsumeerd, maar in mindere mate dan plantaardig voedsel. Lamsvlees, varkensvlees en rundvlees waren gewone vleessoorten, terwijl gevogelte een delicatesse was.

* Vis: Vis was een belangrijke bron van eiwitten, vooral voor degenen die aan de kust woonden. Sardines, ansjovis en tonijn werden vaak gegeten.

* Kaas: Kaas werd geproduceerd uit schapen-, geiten- en koemelk. Vooral fetakaas was populair.

* Olijfolie: Olijfolie werd veel gebruikt bij het koken, omdat het een belangrijk landbouwproduct van Griekenland was.

DRANKEN

Naast water consumeerden de oude Grieken verschillende dranken, waaronder:

* Wijn: Wijn werd geproduceerd uit druiven en was een belangrijk onderdeel van de Griekse keuken en cultuur. Het werd vaak verdund met water en gemengd met kruiden of honing om de smaak te versterken.

* Water: Water was de belangrijkste bron van hydratatie, vaak afkomstig uit putten, bronnen of rivieren.

* Melk: Melk werd geconsumeerd, maar meestal alleen door kinderen en ouderen.

* Vruchtensappen: Er werd ook genoten van vers geperste vruchtensappen, zoals druiven- of granaatappelsap.