La tunfisk ligge 3 dager i kjøleskapet er det dårlig?

Åpnet hermetisk tunfisk eller rester fra en kokt tunfiskbiff eller gryte kan trygt kjøles i opptil 3 til 4 dager. For å maksimere holdbarheten til kokt tunfisk for sikkerhet og kvalitet, kjøl tunfisken i lufttette beholdere eller pakk inn tett med kraftig aluminiumsfolie eller plastfolie. Kast kokt tunfisk som står i romtemperatur i mer enn 2 timer, eller tunfisk i kjøleskap i mer enn 3 til 4 dager.

Frysset tunfiskrester

Du kan forlenge holdbarheten til kokt tunfisk ytterligere ved å fryse den. For å fryse kokt tunfisk, legg tunfisken i lufttette beholdere eller kraftige fryseposer. Kokt tunfisk som har blitt lagret på riktig måte, kan oppbevares frossen i opptil 2 til 3 måneder. Når den er klar til bruk, tin frossen tunfisk i kjøleskapet over natten eller under kaldt rennende vann i noen minutter. Varm kokt tunfisk på nytt til en indre temperatur på 74 °C før inntak.