Kan fersk mozzarella-ost fryses?

Nei, fersk mozzarellaost bør ikke fryses. Fersk mozzarella er en delikat ost som er laget av fersk melk og har et høyt fuktighetsinnhold. Når den fryses, utvider vanninnholdet i osten seg og fører til at osten blir smuldrende og mister tekstur og smak. I tillegg kan frysing føre til at osten blir misfarget og utvikler en kornete tekstur.