Hvordan lage Hot Dog Relish

Denne mustardy ufordringen er som en premium-versjon av kommersielle produkter. Det vil slå en vanlig Hot Dog til en uforglemmelig glede!
Hva du trenger
Beising salt fra White eddik
Sugar
sennep og selleri seedet
Knust Pineapple
Kles sennep
Gurkemeie
Flour
Agurker
Sweet Onion
røde og grønne Bell Peppers
Instruksjoner

1. Dette relish gjør en flott tillegg til en gave kurv. Har krukker sterilisert og klar for behandling når du er ferdig med å gjøre velsmak. Pakk en trykt stykke ferie stoff rundt toppen av glasset og slips med en matchende bånd. Sørg for at du legger en etikett med navnet på velsmak og hvem som gjorde det
   

2. Kombiner følgende i en stor bolle.
   13 mellomstore agurker, vasket, fint hakket (Dette er beising agurk, ikke vokset seg! Ikke skrell!)
   3 røde paprika, vasket, seeded, finhakket
   seks grønne paprika, vasket, seeded, finhakket
   1 ekstra stor søt løk, finhakket (jeg foretrekker Vidalia!)
   

3. Bland 1 liter vann med 1/4 Cup beising salt og hell over grønnsakene. La stå over natten ved romtemperatur !!!
   

4. I en stor kjele, ta med grønnsaker og vann til å koke. Fjern fra varmen og renne grønnsaker grundig
   

5. Vask Kettle for gjenbruk
   Bland følgende i kjelen.!
   4 kopper destillert hvit eddik,
   2 kopper vann,
   6 kopper sukker,
   4 ts sennepsfrø,
   4 ts selleri seedet
   Legg grønnsakene og deretter kok opp, rør av og til. Ikke stek, bare ta til en rullende koke og fjern fra varmen.
   

6. Drain ananasjuice i et glass målebeger, reservere frukt!
   

7. I en liten bolle, bland 2 ss tørr sennep, 1 ss gurkemeie og en kopp mel.
   

8. Ved hjelp av en wire visp, sakte legge ananas juice og nok væske fra varm grønnsaksblanding til lage en tynn smidig masse.
   

9. legg forsiktig sennep lim, litt om gangen, til varm grønnsaksblandingen under omrøring.
   

10. Stir i reservert ananas frukt. Småkoke til relish har tyknet litt under omrøring. Fjernet fra varmen.
    

11. Umiddelbart øse inn varme krukker, forlater 1/2 tommers headspace. Tørk jar felger; forsegle med varme lokk og skru band. Behandle 10 minutter i en ulmende vannbad. Gjør 11 1-halvliter krukker.