Hva er en god Dry rub for bar-b-q?

Ingredienser:

- 1/4 kopp mørk brunt sukker

- 1/4 kopp paprika

- 2 ss havsalt

- 2 ss sort pepper

- 2 ts hvitløkspulver

- 2 ts løkpulver

- 2 ts chilipulver

- 2 ts tørr sennep

- 2 ts tørket timian

- 2 ts tørket oregano

Instruksjoner:

1. Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle.

2. Bland godt til krydderne er jevnt fordelt.

3. Gni blandingen over hele overflaten av kjøttet du velger, for eksempel ribbe, kylling, svinekjøtt eller bryst.

4. Avkjøl kjøttet i minst 30 minutter eller over natten for å la smakene utvikle seg.

5. Stek kjøttet i henhold til din foretrukne metode, for eksempel grilling, røyking eller baking.

Denne allsidige tørre rubben gir en balansert blanding av sødme, røyk og et lite varmespark. Juster gjerne proporsjonene på krydderne etter dine smakspreferanser. Du kan også eksperimentere med å legge til andre urter, for eksempel rosmarin, basilikum eller salvie, for å tilpasse gniden til din smak.