Hva er pH-nivået til varm sjokolade?

Varm sjokolade har vanligvis et pH-nivå mellom 6,5 og 7,0, som er litt surt. Denne surheten kommer fra kakaopulveret som brukes til å lage varm sjokolade, som inneholder syrer som teobromin og koffein. pH-nivået til varm sjokolade kan variere avhengig av typen kakaopulver som brukes og mengden melk som tilsettes.