Hva er opprinnelsen til frasen han kjenner bønner fra eplesmør?

Uttrykket stammer fra landlige Amerika på 1800-tallet. I løpet av den tiden var bønner og eplesmør vanlige stifter i husholdningen. Bønner var en billig og lettdyrket matkilde, mens eplesmør var et søtt pålegg laget av epler. Imidlertid er bønner og eplesmør veldig forskjellige i utseende, og det er umulig å forveksle det ene med det andre. Derfor kom uttrykket "han kjenner ikke bønner fra eplesmør" til å bli brukt for å beskrive noen som er veldig uvitende eller naive.