Hvilken type potet bruker du til potetmos?

Den beste typen poteter å bruke til potetmos er Yukon Gold-poteter. De har et høyt stivelsesinnhold, som gjør dem kremete og glatte når de moses. Andre gode valg inkluderer Russet poteter, som også er høy i stivelse, og røde poteter, som har en litt voksaktig tekstur som kan bidra til å hindre at potetmosen blir for grøtaktig.