Poteter og ris er kilder til kompleks som gjorde at sukkermolekyler ble koblet sammen i en kjede?

Poteter og ris er begge kilder til komplekse karbohydrater, noe som betyr at sukkermolekylene deres er knyttet sammen i en kjede. Dette i motsetning til enkle karbohydrater, som bordsukker, som består av kun to sukkermolekyler. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som betyr at de frigjør energi mer gradvis og bidrar til å holde blodsukkernivået stabilt.