Hvilken type matmolekyl vil bli funnet som en potet?

Poteter er en stivelsesholdig grønnsak, noe som betyr at de har et høyt stivelsesinnhold. Stivelse er et komplekst karbohydrat som består av glukosemolekyler. Det er den viktigste energikilden for planter og finnes også i noen animalske produkter.