Hvordan lager Logan Roadhouse søtpotetene sine?

* 3 pund søtpoteter, skrellet og kuttet

* 2 ss olivenolje

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/4 kopp brunt sukker

* 2 ss smør, delt

* 1/4 kopp hakkede pekannøtter

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. Kombiner søtpoteter, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Kast til belegg.

3. Fordel søtpotetene i et enkelt lag på en bakeplate.

4. Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, eller til søtpotetene er møre og brune.

5. Kombiner brunt sukker og 1 ss smør i en liten kjele på middels varme. Kok under konstant omrøring til sukkeret er oppløst og blandingen er boblende.

6. Hell brunt sukkerglasur over søtpotetene og bland til belegg.

7. Dryss søtpotetene med pekannøtter og de resterende 1 ss smør.

8. Stek i forvarmet ovn i ytterligere 10 minutter, eller til søtpotetene er gjennomvarme og pekannøttene er ristet.

9. Server umiddelbart.