Når du lager potetsalat, skreller du poteter når de er varme eller kalde?

Poteter til potetsalat skal skrelles når de er kalde. Å skrelle varme poteter kan være farlig siden dampen kan forårsake brannskader. I tillegg er det lettere å skrelle kalde poteter ettersom skinnet lettere løsner. For å skrelle en kald potet, vask den først grundig for å fjerne smuss eller rusk. Bruk deretter en skarp kniv til å lage et grunt kutt rundt omkretsen av poteten, omtrent 1/4 tomme fra toppen. Deretter setter du kniven inn i snittet og arbeider den forsiktig rundt poteten, og skiller skinnet fra kjøttet. Når skinnet er helt skilt, drar du det forsiktig av poteten. Gjenta denne prosessen for alle potetene.