En spesielt vanlig problem som berører spinat er hvit rust, en sopp. Denne soppen vises på spinatblader først på sine nedre sider, så på sine topper. Det ser ut som hvite blemmer på overflaten, og selv om de begynner i det små, de vokser og spiser bladet. Hvit rust utvikler i kjølige, fuktige omgivelser, som etter en regn fall, når vannet samler på bladet og gjør det gjestfrie for sporer.
Bilder Cercospora Spots

En annen vanlig blight på spinat planter er Cercospora, en sopp sykdom. Cercospora, noe som også påvirker grønne planter som bladbete, ser ut som små hvite flekker over overflaten av bladet - et enkelt blad kan ha et dusin eller flere flekker, eller bare noen få. Disse små flekker, som har en mørk ring rundt dem, vokse og til slutt blir grå som soppen modnes.
Styre klar av bakterier

En rekke andre soppsykdommer kan føre til hvite flekker å danne på spinat, og så kan bakterier. Bakterielle flekker er litt annerledes i utseende fra soppsykdommer, men de er like ille for deg å spise - de markerer hvor bakterier har kommet inn og spist bort på spinat, forlater anlegget nekrotiske og visnet. Bakterier flekker er identifiserbare ikke bare av deres uregelmessig form, men for øvrig resten av bladet visner og dør -. Bladet vises frynsete og synlig skadet, spesielt rundt kantene, hvor bakterier ofte inngår

Eating Spinat Trygg

Du bør aldri spise spinat med hvite flekker, men selv om bladene har tilsynelatende ingen spor av bakterier eller sopp, bør du vaske dem før du spiser. Vask alltid hendene med varmt vann og såpe før du åpner en pose med spinat, og grundig skyll spinatblader i kjølig, rent vann. Dette vasker bort ikke bare skitt rester og bakterier, men også noen rester av plantevernmidler og soppmidler som vanligvis brukes for å hindre hvite flekker fra forming.