Hva er caprice salat?

Caprese-salat er en tradisjonell italiensk salat, laget med fersk mozzarella i skiver, tomater og basilikum. Det er vanligvis krydret med salt, sort pepper og olivenolje. Salaten er vanligvis arrangert i et trefarget mønster, med grønne basilikumblader, hvit mozzarella og røde tomater.

Capresesalat antas å ha sin opprinnelse på øya Capri, i Napolibukta, Italia, på slutten av 1800- eller begynnelsen av 1900-tallet. Salaten ble popularisert av den italienske diasporaen, og den er nå en populær rett over hele verden.

Caprese-salat er en enkel, men deilig rett, og det er en perfekt måte å nyte sommerens friske smaker. Det er en flott forrett eller tilbehør, og den kan også serveres som hovedrett.