Er det trygt å bruke en potetsalatoppskrift med kokte poteter selleri løk toppet eddik og olivenolje marineres i flere dager ukjølt før servering?

Nei , potetsalat som står ukjølt inneholder lett bedervelige varer og potensielt skadelige bakterier kan raskt formere seg ved varme temperaturer.

Potetsalat må oppbevares i kjøleskap eller oppbevares på is eller i en kjøler med is hvis den oppbevares utendørs under en piknik eller utflukt for å forhindre matbårne sykdommer.