Hva er næringsstoffene i neper?

Kålrot er en rotgrønnsak som tilhører Brassicaceae-familien, som også inkluderer kål, brokkoli og grønnkål. De er en god kilde til flere vitaminer og mineraler, inkludert:

* C-vitamin :Neper er en utmerket kilde til vitamin C, som er avgjørende for immunfunksjon, hudhelse og jernabsorpsjon.

* Kalium :Neper er også en god kilde til kalium, som bidrar til å regulere blodtrykket og hjertefunksjonen.

* Fiber :Neper er en god kilde til kostfiber, som kan bidra til å holde deg mett og fornøyd og kan også bidra til å senke kolesterolnivået og forbedre fordøyelsen.

* Andre vitaminer og mineraler :Neper inneholder også små mengder av andre vitaminer og mineraler, inkludert vitamin K, vitamin A, folat, mangan og kobber.

I tillegg til disse næringsstoffene inneholder neper også flere forbindelser som har antioksidantegenskaper, inkludert flavonoider og glukosinolater. Disse forbindelsene kan bidra til å beskytte cellene i kroppen din mot skade og kan redusere risikoen for kroniske sykdommer, som hjertesykdom og kreft.