Hvordan lager du brownies seige?

* Bruk en lavere ovnstemperatur. Den ideelle temperaturen for baking av brownies er 325 grader Fahrenheit. Dette vil bidra til å forhindre at browniene tørker ut og blir kake.

* Ikke overmiks røren. Overmiksing av røren vil utvikle gluten i melet, noe som gjør browniene seige. Bland bare til ingrediensene er kombinert.

* Legg til en ekstra eggeplomme. Dette vil bidra til å gjøre browniene mer fudgy og seige.

* Bruk smeltet sjokolade. Smeltet sjokolade vil bidra til å holde browniene fuktige og seige.

* Ikke overstek brownies. Browniene er ferdige når en tannpirker satt inn i midten kommer ut med bare noen få fuktige smuler festet.

* La browniene avkjøles helt før du skjærer dem i dem. Dette vil bidra til å forhindre at de faller fra hverandre.