Å riktig pop, må kjerner har et fuktighetsinnhold på 13,5 til 14 prosent. Dersom rå popcorn er igjen utsatt for en dag i varme temperaturer, kan det miste én prosent av fuktighet; Dette vil føre til flere halv popped eller unpopped kjerner. Popcorn som har mistet tre prosent eller mer av sin fuktighet vil normalt ikke pop.
Beste lagringsmetoder

Glass eller plast fartøy med tettsittende lokk er best for popcorn lagring . Oppbevar beholdere bør oppbevares på et kjølig sted, vekk fra sollys og ovnen.
Myter

Ideen om at popcorn holder best i kjøleskap eller fryser er ikke gyldig. Disse lagringsalternativer faktisk har en tendens til å tørke ut kjernene mer enn romtemperatur lagring.
Fun Fact

Siden det virker bortkastet å forkaste unpopped kjerner ofte funnet på bunnen av popcorn bolle, kan du likevel prøve å pop de såkalte "gamle jomfruer." Plasser disse kjerner i en krukke, og legge akkurat nok vann til knapt fukte overflatene. Rist glasset og la dem sitte i noen dager; dette vil rehydrere dem. Rehydrerte kjerner vil ofte pop så vel som fersk popcorn.