Hvordan lage den beste spanske Bean Soup (5 trinn)

Spanish bønnesuppe, kjent som "Potajes de garbanzos" på spansk, er en klassisk suppe laget og gjort populært av Columbia restaurant i Florida. Restaurantens eier, som er av spansk herkomst, tok den spanske retten cocido madrileno og gjort det i suppen form. Det har kikerter, også kjent som kikerter, samt skinke og latinske krydder. Den beste spanske bønnesuppe kommer fra ferske råvarer og masse TLC på kjøkkenet.
Hva du trenger
1/2 lb av tørkede kikerter (eller kikerter)
en biff bein (for lager)
en skinke bein (for aksjen)
Saltet svinekjøtt, tynt skåret
2 qts. vann
1 ss. salt
1 løk, finhakket
1 chorizo ​​(eller kielbasa eller Andouille pølse)
2 poteter, skrelt og partert
en konvolutt Sazon krydder med safran
Instruksjoner
< ol>

  • Skyll og sortere kikerter. Dekk med vann og strø på 1 ss. salt. La i bløt over natten.

  • Tøm saltvann fra bønner. Plasser bønnene i en stor suppe kjele eller gryte. Legg 2 qts. vann alene med skinke og biff bein. Stek på lav i 45 minutter, og skummet skummet på toppen som det former.

  • I en separat stekepanne, stek salt svinekjøtt sakte på middels varme. Tilsett hakket løk og stek til løken er gjennomsiktig.

  • Legg svinekjøtt og løk til bønner, sammen med poteter og Sazon krydder.

  • Tilsett salt etter smak. Når potetene er kokt, fjerne potten fra varmen og tilsett pølse. Serveres varm med rustikk brød.

    • Previous:

    Next:

    Mat og Drikke

    Suppe Oppskrifter

    Suppe Oppskrifter

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og Drikke