Hva skjer når tannkjøttet kokes?

Tyggegummi er en ikke-newtonsk væske, noe som betyr at den ikke oppfører seg som en typisk væske eller fast stoff. Når tannkjøttet varmes opp, blir det mindre tyktflytende og mer flytende. Dette er fordi varmen gjør at tannkjøttets polymerer brytes ned og blir mindre, noe som gjør det lettere for dem å bevege seg rundt. Ettersom tannkjøttet fortsetter å varmes opp, vil det til slutt nå kokepunktet. På dette tidspunktet vil tannkjøttet fordampe og bli til en gass.

Kokepunktet for tyggegummi er omtrent 250 grader Celsius (482 grader Fahrenheit). Dette er mye høyere enn kokepunktet til vann, som er 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Dette er fordi gummi består av lange kjeder av polymerer, som er mye større enn vannmolekyler. Den store størrelsen på tyggegummimolekylene gjør det vanskeligere for dem å rømme fra væskefasen og bli til en gass.

Når tyggegummi er kokt, kan det skape et klissete rot. Dette er fordi gummiens polymerer kan feste seg til hverandre igjen og danne en solid masse. Hvis du koker tyggegummi, er det viktig å være forsiktig så du ikke får det på klær eller møbler.