Hvorfor squasher vi væsker?

For å bevare dem :Squashing væsker, som juice eller tomatpuré, bidrar til å bevare dem ved å forhindre vekst av bakterier og andre mikroorganismer som kan forårsake ødeleggelse. Dette er fordi prosessen med squashing bryter ned celleveggene til mikroorganismene, noe som gjør dem ute av stand til å reprodusere og spre seg.

For å trekke ut juice eller fruktkjøtt :Å presse frukt eller grønnsaker kan hjelpe til å trekke ut juice eller fruktkjøtt. Dette kan gjøres ved å bruke en rekke metoder, for eksempel håndpressing, bruk av juicepresse eller foodprosessor. Den resulterende juicen eller fruktkjøttet kan deretter brukes til å lage drinker, syltetøy, gelé eller andre produkter.

For å endre teksturen :Squashing væsker kan også bidra til å endre teksturen. For eksempel kan squashing tomater bidra til å lage en jevnere, mer konsistent saus. Å presse frukt eller grønnsaker kan også bidra til å gjøre dem lettere å spise eller fordøye.

For å frigjøre smak :Squashing væsker kan også bidra til å frigjøre smaken. Dette er fordi prosessen med squashing bryter ned celleveggene til frukten eller grønnsakene, og frigjør de smakfulle forbindelsene som er inne i dem. Dette kan bidra til å lage mer intense og smakfulle retter.