Kan en porsjon av en oransje farget frukt erstattes med grønnfarget grønnsak?

Nei, en servering av en oransje farget frukt kan ikke erstatte en grønnfarget grønnsak. Frukt og grønnsaker er klassifisert i ulike matvaregrupper basert på næringsinnhold og egenskaper. Oransje fargede frukter, som appelsiner, mandariner og cantaloupe, er vanligvis rike på vitamin C og andre næringsstoffer, mens grønne grønnsaker, som brokkoli, spinat og salat, vanligvis er rike på vitamin A, K og folat. Å erstatte den ene med den andre vil resultere i et ubalansert inntak av næringsstoffer. Det er viktig å innta en rekke frukt og grønnsaker fra forskjellige fargegrupper for å sikre et godt avrundet og balansert kosthold.