Hvordan konserverer du syltet løk?

Ingredienser:

* 1 pund liten hvit løk, skrelt

* 1 kopp hvit eddik

* 1 kopp vann

* 1/2 kopp sukker

* 1 ts salt

* 1/2 ts sennepsfrø

* 1/2 ts selleri frø

* 1/4 ts røde pepperflak

* 1 laurbærblad

Instruksjoner:

1. Kombiner eddik, vann, sukker, salt, sennepsfrø, sellerifrø, røde pepperflak og laurbærblad i en middels kjele. Kok opp, rør av og til.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sukkeret er helt oppløst.

3. Tilsett løken i kasserollen og la det småkoke på middels varme. Stek i 5-10 minutter, eller til løken er myk, men fortsatt sprø.

4. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt.

5. Overfør den syltede løken til en ren glasskrukke eller krukker. Lukk glassene og sett i kjøleskap i minst 24 timer før du spiser.

Syltet løk holder seg i opptil 2 måneder i kjøleskapet.

Tips:

* For å sikre at løkene er jevnt syltet, sørg for å røre dem av og til mens de koker.

* Hvis du liker at de syltede løkene dine skal være mer syrlige, kan du tilsette mer eddik.

* Hvis du liker at syltet løk skal være mer krydret, kan du legge til flere røde pepperflak.

* Syltet løk er et godt krydder til smørbrød, salater og burgere. De kan også brukes som garnityr til cocktailer.