Hvordan lager du honningbacon?

- 1 pund (450 gram) svinekjøtt

- 1 ss (15 ml) honning

- 2 ts (10 gram) mørk brunt sukker

- 2 ts (10 ml) ren lønnesirup

- 1 teskje (5 gram) kosher salt

- 1/2 ts (2,5 gram) nykvernet sort pepper

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (177°C).

2. Kle en stekeplate med bakepapir.

4. Kombiner honning, brunt sukker, lønnesirup, salt og pepper i en stor bolle. Visp for å kombinere.

5. Legg svinekjøttet i bollen og vend det til marinaden.

6. Overfør svinekjøttet til det forberedte stekebrettet og stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter.

7. Vend svinekjøttet og dryss med eventuell resterende marinade.

8. Stek svinekjøttet i ytterligere 20-25 minutter eller til den er gjennomstekt og sprø.

9. Ta svinekjøttet ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Tips:

- For best resultat, bruk en tykk kuttet svinekjøtt.

– Du kan justere mengden honning og brunt sukker etter din smak.

– Hvis du ikke har noen ren lønnesirup, kan du bruke honning i stedet.

– Ønsker du en mer intens smak, kan du marinere svinekjøttet lenger.

- Honningbacon er et flott tillegg til frokostretter, smørbrød og salater.

– Den lager også en god matbit alene.