Hva er den beste oppskriften på glasert skinke?

For skinken:

1 (8-10 pund) benfri skinke, halv skaft

2 ss pakket brunt sukker

2 ts dijonsennep

2 ts hele nellik

For glasuren:

1/2 kopp pakket brunt sukker

1/2 kopp ananasjuice

1/4 kopp honning

2 ss cider eddik

1 ts tørr sennep

1 ts malt kanel

1/4 ts malt nellik

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

2. Kombiner brunt sukker, dijonsennep og hele nellik i en liten bolle. Gni blandingen over hele skinken.

3. Legg skinke i en stekepanne og tilsett 1/2 kopp vann. Dekk pannen med folie og stek i forvarmet ovn i 1 time.

4. Mens skinken stekes lager du glasuren ved å kombinere brunt sukker, ananasjuice, honning, cidereddik, tørr sennep, malt kanel og malt nellik i en liten kjele på middels varme. Kok opp blandingen under konstant omrøring. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter, eller til glasuren har tyknet.

5. Avdekk skinke og pensle med glasur. Fortsett å bake i 1-1 1/2 time til, eller til skinken når en indre temperatur på 140 grader F (60 grader C).

6. Ta ut av ovnen og la hvile i 15 minutter før du skjærer i skiver.

Nyt din deilige glaserte skinke!