Hvilken type brød blir mugne første butikk eller bakeri?

Butikkkjøpt brød lages vanligvis med konserveringsmidler som bidrar til å forhindre muggvekst. Bakebrød, på den annen side, er vanligvis laget med færre konserveringsmidler, eller ingen i det hele tatt, så det vil forme seg raskere.