Hva er historien til cornflakes?

Historien til corn flakes går tilbake til slutten av 1800-tallet da to brødre, John Harvey Kellogg og Will Keith Kellogg, jobbet ved Battle Creek Sanitarium i Michigan. Sanitariet var en helsefokusert institusjon som fremmet et vegetarisk kosthold og andre naturlige midler for ulike helsetilstander.

På 1890-tallet eksperimenterte John Harvey Kellogg med forskjellige måter å lage en næringsrik og lettfordøyelig mat for pasienter. Han kom over maismel, et grovt mel laget av malt mais, og begynte å eksperimentere med forskjellige måter å tilberede det på.

En dag la han ved et uhell en gryte med kokt maismel på komfyren for lenge, og den ble tørr og flassende. Han la merke til at flakene hadde en behagelig tekstur og smak, så han bestemte seg for å servere dem til pasientene som en ny frokostblanding.

Pasientene likte cornflakes, og de ble snart en populær frokostgjenstand på sanitariet. John Harvey Kellogg patenterte prosessen for å lage cornflakes i 1895 og begynte å produsere dem kommersielt under navnet "Granula".

Imidlertid så Will Keith Kellogg, som også var en talentfull forretningsmann, potensialet for cornflakes som et bredt markedsført produkt. Han utviklet sin egen oppskrift på corn flakes og begynte å produsere dem under merkenavnet "Kellogg's Corn Flakes" i 1898. Will Keith Kelloggs selskap ble senere til Kellogg Company, som er en av de ledende produsentene av frokostblandinger i dag.

I løpet av årene har cornflakes fått stor popularitet og har blitt en stift frokostmat i mange husholdninger rundt om i verden. De spises ofte med melk, frukt eller annet pålegg, og de kan også brukes som ingrediens i ulike oppskrifter som frokostblandingsbarer, kjeks og pannekaker.