Slik fjerner eggeplomme fra egg

Noen oppskrifter, som marengs, krever eggehviter mens andre oppskrifter som batter krever eggeplommer. Du kan kjøpe disse produktene separat, men det er billigere å skille eggene selv. Bruk disse tipsene for å fjerne eggeplomme fra egg.
Instruksjoner

1. Sprekk egg i to stykker over en bolle. La eggehviten dryppe ned i bollen. Noen eggehvite vil fortsatt forbli i egg, så du blir nødt til å fjerne den neste. Hell forsiktig eggeplommen fra ett skall halv til den andre som du holder den over bollen. De hvite skal dryppe ned i bollen. Hold helle plommen frem og tilbake fra den ene skallet halv til neste før alle eggehvitene er i bollen og plommen fortsatt i skallet.
   

2. Lag en sprekk i et egg som er stort nok for eggehvitene til å skli ut. Tips egg over og la eggehviten slip ut av eggeskallet. Hold tipping egg til all eggehvite glipper ut. Stopp når eggeplomme begynner å bevege seg, slik at eggeplomme forblir i skallet, og ikke sklir ut av skallet. Eggehviten bør bryte ut av eggeplomme som det glipper ut av skallet slik at de ikke lenger er festet.
   

3. Knekk et egg med en hånd. Hold den andre hånden over en bolle. Hold egget over hånden og la hele egg slip i din hånd. Hold eggeplommen stramt som du la eggehvitene gli mellom fingrene i bollen under.
   

4. Plasser en metallskje over en bolle. Knekk et egg over skjeen. Hell eggeplomme på skjeen og la eggehvitene slip over skjeen i bollen under.
   

5. Bruk en eggeplomme separator. Plasser en separator over en bolle. Knekke egget og hell eggeplomme på egg separator. Eggehvitene vil dryppe ned i bollen under.