Hvordan lage kinesisk Tea Egg (6 trinn)

Med sin marmorert utseende og rik, kompleks smak, kinesisk te egg - eller cha dere dan - er en fest for både øyne og gane. Te egg er rett og slett vanlige egg preges i en buljong av kinesiske urter og svart te. Du kan marinere eggene i suppen etter smak - jo lenger marine tid, dristigere smaken og marmorering effekt
hva du trenger
Store egg
Salt
Soyasaus <. br>
Krydder, slik som stjerneanis og kinesisk fem krydder pulver
svart te
Instruksjoner

1. Ta en kjele med vann vannet for å småkoke over middels varme. Senk eggene i vannet ved hjelp av en skje for å hindre sprekkdannelser dem.
   

2. Kok eggene i ca 5 minutter. Tømme eggene og kjøre kaldt vann over dem i et par minutter.
   

3. Plasser hver kokt egg på disken og rull den med håndflaten slik at skallet sprekker over alt. Ikke fjern skallet fra egget.
   

4. Fyll kasserolle med ferskvann. Legg soyasaus, kinesisk five spice krydder, stjerneanis en svart te-pose og en tre-finger klype salt.
   

5. Ta blandingen til en byll og legge det sprakk egg. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke eggene i ca 1 time.
   

6. Ta gryten fra varmen og la eggene avkjøles til romtemperatur. Sett kasserollen i kjøleskapet og la dem marinere noen timer til over natten.