Kan du koke opp egg som er for myke?

Det er ikke tilrådelig eller praktisk å koke opp egg som er for myke fordi eggene blir overkokte og blir seige og gummiaktige i konsistensen. Når du koker hardt egg, er det avgjørende å koke dem i passende tid for å oppnå ønsket konsistens. Du kan justere koketiden ved å starte med kaldt vann og koke eggene i 8-10 minutter for en middels kokt eggeplomme og 10-12 minutter for en hardkokt eggeplomme. Når eggene er kokt til ønsket fasthet, overfører du dem umiddelbart til et iskaldt vannbad for å stoppe videre koking og forhindre at eggeplommene blir grønne eller misfarges.