Hva er den beste måten å hardkoke egg på?

Ingredienser:

* Ferske egg i romtemperatur

* Vann

*En klype salt (valgfritt)

Utstyr:

* En kjele

* En hullsleiv

* En bolle med isvann

Instruksjoner:

1. Forbered kasserollen :Fyll en kjele med nok vann til å dekke eggene. Tilsett en klype salt i vannet, om ønskelig. (Salt er valgfritt, men det bidrar til å forhindre at skjellene sprekker.)

2. Legg til eggene :Legg eggene forsiktig i kasserollen. Pass på at eggene er helt nedsenket i vann. Tilsett eventuelt litt mer vann for å dekke eggene helt.

3. Bring vannet til et oppkok :Gi vannet et raskt oppkok over høy varme. Når vannet begynner å koke, reduser varmen til middels høy.

4. Hold et forsiktig oppkok :La eggene koke forsiktig i 10-12 minutter, avhengig av størrelsen på eggene og ønsket ferdighetsgrad. For mindre egg, kok i 10 minutter. For større egg, kok i 12 minutter.

5. Avkjøl eggene :Overfør eggene over i en bolle med isvann umiddelbart etter koking. Dette vil bidra til å stoppe kokeprosessen og forhindre at eggene blir overkokte. La eggene avkjøles i isvannet i minst 5 minutter, eller til de er helt avkjølt.

6. Skell og nyt :Når eggene er helt avkjølt, skrell og nyt dem. Hardkokte egg er gode alene, som pålegg til salater, eller som en del av ulike oppskrifter.

Tips:

* For å gjøre det lettere å skrelle eggene, knekk skjellene forsiktig før du legger dem i isvannet.

* Du kan også legge til litt natron i det kokende vannet for å forhindre at skjellene sprekker.

* Har du ikke isvannsbad kan du også kjøle ned eggene ved å kjøre dem under kaldt vann fra springen.

* Hardkokte egg holder seg i kjøleskapet i opptil 1 uke.