Hvordan baker du pannekaker?

Ingredienser:

- 1 kopp universalmel

- 2 ss sukker

- 2 ts bakepulver

- 1/2 ts natron

- 1/2 ts salt

- 1 egg

- 1 kopp melk

- 2 ss vegetabilsk olje

- 1/2 ts vaniljeekstrakt

- Smør eller matlagingsspray (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Bland de tørre ingrediensene. I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt.

2. Bland de våte ingrediensene. I en separat bolle, visp sammen egg, melk, olje og vaniljeekstrakt.

3. Kombiner våte og tørre ingredienser. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til det akkurat er blandet (ikke overmiks). Røren skal være klumpete. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer melk.

4. Varm stekepannen eller pannen. Varm opp en lett oljet takke eller panne på middels varme.

5. Søp opp røren. Hell 1/4 kopp røre på den varme takken for hver pannekake.

6. Snu pannekakene. Når det begynner å danne seg bobler på overflaten av pannekakene og kantene begynner å se tørre ut, ca 2-3 minutter, snu pannekakene.

7. Stek den andre siden. Stek i ytterligere 1-2 minutter, eller til pannekakene er gyldenbrune på begge sider.

8. Server. Server pannekakene umiddelbart med favorittpålegget ditt. (f.eks. smør, sirup, frukt, pisket krem)

Tips:

- Ikke overmiks røren for å unngå seige pannekaker.

- Bruk en ildfast panne eller takke slik at pannekakene ikke fester seg.

- Smør pannen før steking om nødvendig for å unngå å sette seg fast

- Hold konstant middels varme. Høy varme kan brenne pannekaker uten å tilberede interiøret skikkelig.

- Stek pannekaker i omganger for å unngå overbefolkning.