Kokosolje er et fettløselig når de lagres ved temperaturer som er lavere enn 76 C og blir flytende olje når lagres ved høyere temperaturer. Kokosolje kan oppbevares i kjøleskap; Imidlertid vil den herde til en fast tilstand som er uegnet for baking. Kokosolje bør ha romtemperatur for å simulere tekstur av smør og gjøre den egnet til å måle.
Helse Fordeler

Kokosolje har mer mettet fett enn smør. Den inneholder også en sunn type fettsyre som et legeme brenner raskt til energi, muligens øke metabolismen. Imidlertid rapporterer Mayo Clinic ernæringsfysiolog Katherine Zeratsky at selv forbruker kokosolje på en kortsiktig diett er ikke skadelig, det kan ikke fremme vekttap.
Fat Veksling

Du kan erstatte 2 ss. kokosolje som ett fett utveksling. Men Mayo Clinic ansatte anbefaler å begrense mengden mettet fett brukes daglig for å unngå hjerterelaterte helseproblemer.